2006年 01月 20日 ( 1 )

いちごジャム&キャラメルケーキ

いちごが安かったので、いちごジャムを作ってみました。
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3パック分のいちご。
今のいちごは甘いのでお砂糖をかなり控えめにしました。 煮詰めること小1時間。 むせ返るようないちごの香りが家中に漂って・・・
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こんなふうになりました。

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そして、今日会う友達に渡そうと思って、キャラメルケーキをつくりました。  が・・・キャラメルとバターがうまく混ざらず、なんだか成功したような気がしなかったので、友達にあげるのは断念。  家でいただくことにしました。  一切れ食べて・・・けっこうちゃんとできてました。 キャラメルをしっかりと色がつくまで、少し苦めに煮詰めたので、甘さの中に苦味があって、コクのある甘さに仕上がっていました。 これはクグロフで焼いたらかわいいはず。  次回もう一度作って今度こそ、友達にも食べてもらおっと♪
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by p-sweet | 2006-01-20 22:39 | Sweets